Despre pahare

Pregatirea paharelor pentru bauturile potrivite
Chiar daca pare simplu, un set de pahare trebuie pregatit inainte de a fi pus pe masa. Ele trebuie spalate cu grija si uscate perfect pentru a fi prezentate apoi invitatilor.Paharele de sticla se curata fara mari griji cu apa si lichid de spalat vase. Buretii prea abrazivi trebuie evitati iar detergentii cu efect de indepartare a grasimilor nu sunt necesari. Paharele mai sofisticate din cristal sau semi-cristal trebuie spalate conform instructiunilor, unele se pot pune in masina de spalat vase dar trebuie verificat cu atentie programul de spalare. Paharele cu model pictat se spala intotdeauna manual. Dupa spalare, paharele se usuca folosind o laveta moale, uscata pentru a preveni patarea suprafetei delicate de sticla a paharului
Temperatura potrivită a paharului in funcție de bautura
Pentru a savura orice bautura asa cum trebuie este bine sa tii cont de temperatua la care pastrezi paharele. Pentru vin , temperaturile de servire variaza între 4-23 de grade Celsius. Peste aceste temperaturi, compușii care dau savoarea si buchetul vinului se elimina prin volatilizare. La temperaturi mai mici, sau servit de la gheata, vinul nu mai are nici o aroma.
Cand discutam despre bere, temperaturile optime de servire se incadreaza intre 3-7 grade Celsius. Daca o bei dintr-un pahar inghetat, berea se va mentine rece mai mult timp. Nu se simte la fel gustul, dar vara este o placere sa bei berea foarte rece. In cazul vinului spumant sau a sampaniei, paharele se pastreaza tot la temperatura camerei.Temperatura scazuta la care se servește sampania se mentine prin introducerea sticlei într-o frapiera, cu gheață.
Bauturile se servesc urmand anumite reguli. Pentru vin de exemplu, gazda toarna in paharele musafirilor, ținand sticla cu mana dreapta, cu eticheta la vedere. Paharele se umplu cu vin doar pe trei sferturi. Chelnerul sau gazda toarna din nou in pahar după ce paharul e golit. Vinul se toarna de la o distanta de circa 15 cm, doar cupele de sampanie se ciocnesc.
Bautura tare se pune in paharele de whisky cam 50 ml, urmand ca cel ce bea sa adauge, daca vrea cuburi de gheață. Paharele de tuică, in schimb, se pot umple.
Cum se ține paharul de bautura
Cupele de vin spumant, de obicei se tin pentru finalul mesei, si se aduc pe o tava, la momentul servirii.
Paharele de vin se tin de picior, astfel încat mâna sa nu incalzeasca bautura. Bolul de brandy insa este creat special pentru a-l incalzi in palme.
Ai voie sa ridici paharul de spumant, atunci se reumple. Nu e politicos sa procedezi la fel cu celelalte pahare de vin. Paharele de cocktail, de tip Hurricane, se tin de picior. Halbele de bere se ciocnesc, atunci cand savurezi berea cu prietenii.